พิชญา ลำไยอบแห้ง – หน้าแรก Rotating Header Image

Longan Jelly

วุ้นลำไยอบแห้ง (Dried Longan Jelly)

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อลำไยอบแห้ง 150 กรัม
ผง วุ้น 1 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 1/2  ถ้วย
น้ำตาลทราย 150 กรัม

วิธีทำวุ้นลำไยอบแห้ง

-    น้ำเปล่าใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่เนื้อลำไยอบแห้งลงไปต้ม จนเนื้อลำไยนิ่ม ตักเนื้อลำไยออก นำน้ำที่เหลือจากการต้มลำไยไปกรองผ้าขาวบางพักทิ้งไว้ให้เย็น
-    ส่วนเนื้อลำไยนำมาหั่นเป็นเส้นฝอยๆ เตรียมไว้
-    เมื่อน้ำเย็นแล้วใส่ผงวุ้นและน้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ คนให้ผงวุ้นและน้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อไปซักพักยกลง
-    ตักเนื้อลำไยใส่พิมพ์ แล้วหยอดด้วยวุ้นให้เต็มพิมพ์  รอให้วุ้นเซ็ตตัว จึงแคะออกจากพิมพ์นำมารับประทาน หรือจะนำเข้าตู้เย็นเอาไว้รับประทานเย็นๆ อร่อยชื่นใจค่ะ
 

ลำไยอบแห้ง
สั่งซื้อลำไยอบแห้งที่นี่