แกงจืดลำไยอบแห้ง

สิ่งที่ต้องเตรียม

–    ลำไยอบแห้ง 50 กรัม
–    หมูบด 100 กรัม
–    แครอท ½ ถ้วย
–    ฟักทองหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
–    รากผักชีหั่นฝอย 2 ราก
–    กระเทียมปอกเปลือก 4 กลีบ
–    พริกไทยเม็ด 7 เม็ด
–    เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
–    ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ต้น
–    น้ำซุป 1 1/2 ถ้วย
–    ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

วิธีทำ

–    นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย มาโขลกให้ละเอียด
–    ใส่หมูบดใส่รวมลงไปในครก โขลกเบาๆ มือให้ส่วนผสมเข้ากัน
–    ตักใส่ถ้วยเติมเกลือป่นลงไป  ใช้มือนวดให้เข้ากันจนเหนียว ตักใส่ถุงพลาสติกปิดปากนำเข้าตู้เย็น
–    ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ลำไยอบแห้งลงไป พอเดือดอีกรอบ นำหมูปรุงรสที่เตรียมไว้มาปั้นเป็นก้อนใส่ลงไป
–    พอหมูเกือบสุกใส่แครอทและฟักทองตามลงไป
–    พอผักสุกปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ใส่ต้นหอมหั่นสท่อน ยกลงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
 

สั่งซื้อลำไยอบแห้งที่นี่