พิชญา ลำไยอบแห้ง – หน้าแรก Rotating Header Image

น่องไก่ติดสะโพก

น่องไก่ตุ๋นลำไยอบแห้ง

สิ่งที่ต้องเตรียม

น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
ลำไยอบแห้ง 10 ผล
ตังกุยฝาน 2-3 แผ่น
หน่อไม้จีนแห้งฝาน 7 แผ่น
พุทราจีน 8 ผล
น้ำเปล่า 1,000 มล.
เกลือป่น

วิธีทำน่องไก่ตุ๋นลำไยอบแห้ง

- ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อสำหรับตุ๋น ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟแรง
- นำสมุนไพรทั้งหมดมาล้างน้ำ ใส่ตะแกรงพักไว้
- น่องไก่นำมาล้างน้ำเช่นกัน ใช้แหนบดึงเส้นขนที่หลงเหลืออยู่ออกให้หมด เตรียมไว้
- เมื่อน้ำเดือด ใส่น่องไก่และส่วนผสมทั้งหมดลงไป ยกเว้นเกลือป่น
- รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ปรับใช้ไฟอ่อนและตุ๋นต่อไปอีกประมาณ 3-4 ชั่วโมง
- เติมเกลือป่นลงไปเล็กน้อย ชิมรสเมื่อถูกปากแล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ
 

ลำไยอบแห้ง
สั่งซื้อลำไยอบแห้งที่นี่